В начале декабря специалисты Российской системы качества (Роскачество) проверили овощи, которые чаще всего употребляют россияне, на наличие нитратов и пестицидов. Для исследования было закуплено несколько видов овощей в 11 теплицах разных регионов страны, в том числе в Ростовской области.
- В совокупности исследовано 27 продуктов, в 15 из них обнаружены пестициды, — сообщает ведомство на своей странице в соцсети.
Продукция проверялась на 719 видов пестицидов, среди которых и запрещенные, и на нитраты. В исследование попали огурцы, томаты, грибы и зелень из 7 российских регионов.
Серьезное превышение по допустимому содержанию нитратов выявлено только в огурцах-корнишонах от ООО ТД «Мое ЛЕТО», Калужская область. Норма превышена более чем в два раза. В остальных овощах обнаружено незначительное количество нитратов в пределах допустимых значений.
Пестициды и их следы обнаружены в 15 исследованных овощах. В некоторых образцах содержалось сразу несколько видов пестицидов, а в томатах «ЭКО-Культура» от ООО «Овощи Ставрополья» их оказалось рекордное количество – 12, а также несколько запрещенных видов. Кстати, томаты «ЭКО-Культура» — единственный продукт, закупленный не на овощебазах или в специализированных магазинах, а в супермаркетах сети «Пятерочка».
Что касается регионов, то больше всего овощей без «химии» — среди овощебаз Волгограда и Ленинградской области. В топ-12 самых чистых овощей попала и продукция из Ростовской области. Это огурцы и томаты, выращенные в селе Вареновка Неклиновского района (ОП Ростовское АО «Агрокомбинат «Южный».
Самые загрязненные пестицидами овощи — из Ставропольского края и Калужской области.
Можно ли избавиться от пестицидов в овощах?
- На 100% действенных способов нет. В некоторых случаях помогает тщательное мытье овощей, замачивание и температурная обработка (жарка, варка, тушение), но стоит понимать, что не все нежелательные вещества разрушаются при «кулинарных» температурах. Выше всего концентрация нитратов и пестицидов в кожуре. Хотя она и содержит в себе много полезных веществ, если у вас есть опасения, снимайте кожицу, — посоветовали в Роскачестве.
Изображение от 8photo на Freepik.
Читайте также ➡️ Роскачество: что можно найти в покупных пельменях
