В Ростовской области обнаружен мед, в котором выявлено высокое содержание гидроксиметилфурфураля. Об этом сообщили в Ростовском референтном центре Россельхознадзора.
В рамках мониторинга качества и безопасности пищевой продукции специалистами были отобраны три образца цветочного мёда, произведенного на территории Ростовской области. При проведении исследований них обнаружено высокое содержание гидроксиметилфурфураля, что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
- Натуральный мёд всегда проверяют на наличие оксиметилфурфурола. Это один из показателей безопасности этого продукта. По его наличию и количеству можно установить соблюдалась ли технология при переработке, правильно ли его хранили и фасовали, а также выявить, не фальсифицированный ли мёд натуральный, — говорится в сообщении.
Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в региональное Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования. Производители меда не указываются.
Чем же опасен оксиметилфурфурол? Считается, что он обладает канцерогенными свойствами и влияет на центральную нервную систему.
Изображение от Freepik
