В хуторе Таганрогском Егорлыкского района начала работать молочно-товарная ферма на 380 коров. Предприятие построено на базе ООО «Урожай» за полтора года.
Общая площадь животноводческого комплекса — 4350 кв. метров. В его строительство вложено 150 миллионов рублей. Комплекс рассчитан на 382 головы крупного рогатого скота. Как рассказал руководитель фермы Александр Пискун, сюда уже заселены 198 нетелей симментальской породы. Животных приобрели в Австрии.
В открытии фермы участвовала заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Светлана Полуляшная. Для гостей руководство ООО «Урожай» провело экскурсию по предприятию. Новый комплекс полностью автоматизирован. Например, в помещении коровника установлено оборудование для регулировки климата. Есть даже автоматические линии для чесания коров. Рядом с инновационным коровником находятся просторный доильный зал, помещение для сбора и охлаждения молока, комната для сотрудников.
Большое внимание уделяется состоянию здоровья рогатого скота и рациональному питанию. У каждого «постояльца» есть специальный респондер (по аналогии с «фитнес-браслетом» для людей). С его помощью можно отслеживать изменения в здоровье коров. Кормят животных сбалансированной по питательным веществам специальной смесью.
— Открытие новой фермы — большое событие не только для Егорлыкского района, но и для региона в целом, — отметила Светлана Полуляшная. — Расширение высокопродуктивного стада даст дополнительный объем качественного молока. А его в Ростовской области производится более миллиона тонн. Это пятый результат по России. Сейчас на Дону в молокоперерабатывающей сфере работают два крупных и 12 средних предприятий. Потребность в сырье испытывают также небольшие сельхозкомпании и цеха. С началом работы столь крупной и автоматизированной фермы этот вопрос будет решаться быстрее.
Молоко, полученное на новом предприятии, будет охлаждаться, затем его отправят на переработку в ООО «Егорлык Молоко». Работу завода гости увидели после церемонии открытия фермы.
ООО «Егорлык Молоко» основано в 2016 году. Основное направление деятельности — производство элитных сыров. Так, завод выпускает популярные сорта — моцареллу и камамбер, которые продает через торговые сети. Объемы производства растут. Если в 2018 год было выпущено 70 тонн сыра, то за три квартала текущего года – 78,5 тонны. При этом производственная мощность предприятия — 300 тонн продукции ежегодно.
