Сотрудники Южного филиала ВНИРО получили образцы нативного коллагена из медузы корнерот. Это открытие может помочь в переработке огромной биомассы медуз в Азовском и Черном морях и создать ценные материалы для медицины.
В последние годы интерес к морскому коллагену из водных биоресурсов растет во всем мире. Ученые и компании связывают это с двумя основными причинами: старением населения и ухудшением экологической обстановки.
Особенно актуальны исследования коллагена из медуз для Азово-Черноморского региона, где, по предварительным оценкам, биомасса этих организмов достигла миллионов тонн. Такое количество медуз создает серьезные проблемы для рыболовства и экосистемы, а их переработка в коллаген может стать эффективным решением.
Ученые Южного филиала ВНИРО смогли выделить кислоторастворимый и пепсинорастворимый нативный коллаген из предварительно замороженных и посоленных медуз. Технологический процесс получения такого коллагена сложен и требует строгого соблюдения всех параметров. Масштабирование технологии до промышленного уровня осложняется особенностями сырья: биомасса медузы на 96–98% состоит из воды. В связи с этим ученые рассматривают варианты предварительной обработки сырья и оптимизации параметров экстракции, чтобы увеличить выход коллагена.
Результаты исследований помогут наладить эффективную переработку медуз и получить продукт с высокой добавочной стоимостью. Он может применяться в регенеративной медицине, тканевой инженерии, дерматологии, а также в составе ранозаживляющих, противовоспалительных и гемостатических средств.
«Наши исследования демонстрируют, как наука может одновременно решать экологические проблемы и создавать инновационные продукты для здоровья человека», — отмечает Любовь Есина, заведующий сектором технологий переработки водных биоресурсов Южного филиала ВНИРО.
Ранее мы рассказывали о том, что медузы угрожают запасам промысловой хамсы в Азовском море.
Фото: Южный филиал Всероссийского НИИ рыбного хозяйства
