Масленица уже шагает по стране, приняв эстафету от февральско-мартовских праздников. Блинный марафон продлится семь дней. Сколько стоит на Дону главное блюдо масленичного стола в классическом исполнении и с разнообразными добавками посчитали статистики.
На приготовление порции блинов по традиционному рецепту потребуется 1 л молока, 400 г муки, 3 яйца, 100 г растительного масла, 75 г сахара и 5 г соли. Стоимость данного набора продуктов в средних ценах февраля 2021 года составила 110,74 рубля (масленичные блины прошлого года обошлись на 10,9 рубля дешевле). Среднероссийская цена этой же порции блинов дороже на 4,4 %.
Из такого объема теста получится приблизительно от 30 до 50 блинов в зависимости от диаметра и толщины. Соответственно, цена одного блина варьируется от 2,21 до 3,69 рубля.
Ни с чем несравнимое мучное лакомство самодостаточное блюдо. Многочисленные начинки придают ему только дополнительную выразительность и особенность. В зависимости от добавок меняется и ценовая характеристика. Начинка в виде варенья (100 г) увеличит цену взятой для расчета порции блинов на 25,32 рубля, 105 г меда – на 42,75 рубля, 60 г сгущенки — на 13,88 рубля.
Для любителей блинов с маслом (30 г масла) или сметаной (200 г) на ту же порцию потребуется в среднем 126,64 и 156,25 рубля соответственно.
Блины с мясным фаршем (500 г) будут стоить 276,14 рубля, с творогом (500 г) – 279,09 рублей, с красной икрой (50 г) – 341,74 рубля.
Блинное разнообразие, как и кулинарные способности донских хозяек, безграничны. И Масленица отличный повод их продемонстрировать в кругу семьи или перед гостями.
Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Ростовской области (Ростовстат)
