Врач-гастроэнтеролог и терапевт ИНВИТРО Варвара Веретюк развеяла популярные мифы о витамине С, объяснив, в каких случаях его прием действительно оправдан, а когда бесполезен.
Эксперт подчеркнула, что мегадозы аскорбиновой кислоты при простуде не работают, а ее избыток может навредить желудку.
По словам специалиста, организм строго регулирует уровень витамина С в крови. При дозах 30–180 мг в сутки усваивается до 90% вещества, но при превышении 200 мг всасывание резко падает.
«Прием витаминов в условиях, когда нет их дефицита, не помогает быть более здоровым», — отметила Веретюк.
Она добавила, что регулярный прием витамина С не снижает заболеваемость простудой у обычных людей, хотя может быть полезен при экстремальных нагрузках, холоде, а также пожилым, курильщикам и людям с нарушениями питания. Прием после появления симптомов ОРВИ не влияет на тяжесть болезни и скорость выздоровления.
Врач предупредила, что дозы от 1000 мг и выше могут вызвать тошноту, спазмы, изжогу и диарею из-за осмотического эффекта. У людей с функциональной диспепсией дискомфорт возможен даже при дозах менее 500 мг.
Сравнивая формы витамина, эксперт отметила, что натуральные источники (овощи, фрукты, зелень) обеспечивают стабильное усвоение благодаря пищевой матрице с клетчаткой и полифенолами. Среди добавок наименее агрессивна для ЖКТ липосомальная форма аскорбата, но она дороже, и ее превосходство в биодоступности не доказано.
Веретюк опровергла миф о том, что цитрусовые «разъедают» желудок. Они могут усилить изжогу лишь при ГЭРБ или вызвать дискомфорт при функциональной диспепсии.
Суточную норму витамина С (около 100 мг) можно получить не только из апельсина, но и из болгарского перца, киви, брокколи, клубники и даже квашеной капусты. Пять порций фруктов и овощей в день покрывают потребность с запасом.
Витамин С усиливает усвоение железа, поэтому его часто рекомендуют при дефиците этого микроэлемента. Однако большие дозы снижают всасывание меди и витамина В12, повышают риск камней в почках и могут снижать эффективность химиотерапии. Явные симптомы дефицита витамина С (усталость, воспаление десен, синяки, плохое заживление ран) появляются лишь при потреблении менее 10 мг в день в течение месяца.
Топ-продуктов по содержанию витамина С возглавляют болгарский перец (100% суточной нормы в полстакана), черная смородина (120%), апельсин (78%) и киви (70%).
Изображение от ArthurHidden на Freepik
