Пятый «Петровский винный фест», созданный для популяризации успехов российского виноделия, состоялся в Петровском квартале 6 декабря.
Дегустации от представителей виноделен и крупных поставщиков с донских, кубанских виноградников и Крымского полуострова уже становятся традиционными. Организует такие встречи таганрогский ресторатор Анастасия Морозова.
Из Ростовской области привезли свою продукцию на дегустацию винодельни «Кантина», «Винная Слобода», «Молчанов», а «Цимлянские вина» представили премиальную линейку. Также можно было познакомиться с продукцией «Интуиции» из Ставрополья и «Харебы» из Грузии. Компания Simple демонстрировала новинки от винных хозяйств «Скалистый берег», «Шумринка», «Николаев и Сыновья», «Локо Чимбали», «Мантра Эстейт», «Мезыбь».
«Мы очень любим Ростовскую область, и громко заявляем о продукции донских виноделов для нашей аудитории. Здесь представлены не только вина. Здесь люди, которые их делают. Ценим, когда сами виноделы рассказывают о своем продукте гостям фестиваля, — объясняет ресторатор. — Не просто даем его на дегустацию, сопровождаем это всё живым общением. Каждый раз набираемся нового опыта. Контингент виноделов обновляется. Стараемся, чтобы появлялись новинки. Сегодня это «Кантина» из Азова, «Интуиция» из Ставропольского края. Да и компания Simple, с которой мы партнеры, представляет вино из новых виноделен, — добавляет она.
По словам Анастасии Морозовой, её гости понимают, куда идут.
«У нас формат винного салона. Обычно такие мероприятия устраивают для профессионалов. Подобным образом, как владелец ресторанного бизнеса, я дегустирую продукцию разных винных хозяйств и поставщиков вместе с сомелье, с шеф-барменами — для своей работы. Здесь это происходит профессионально, как и должно быть, для объяснения особенностей и демонстрации достоинств российских вин», — подчеркивает Анастасия Морозова.
Сомелье из азовской «Кантины» рассказала, что они развивают и туристический бизнес, а виноградники находятся в Анапском районе Краснодарского края, близ села Гай-Кодзор. Представители ставропольской «Интуиции» сообщили, что очень любят экспериментировать с нетрадиционными сочетаниями винограда и технологиями. Их виноградники расположены на Ставропольский возвышенности, и виноделов из «Интуиции» очень заинтересовал наш город в качестве новой незнакомой площадки фестиваля. На Петровском фесте оказались даже гости из Грузии, и представляли они автохтонные сорта из своего далекого края.
В прошлом году мы уже рассказывали об Антоне Надельвальдере родом из Таганрога и его моносортовой винодельне. Антон работает только с одним сортом винограда – пино-нуар, и выдерживает продукцию в дубовых бочках. У него есть вино, посвященное нашему городу, и это неслучайно. Прадед Антона Симон Надельвальдер родом из французской северной провинции Камамбер, в 1904 году приехал в Россию, в Таганрог. Тогда многие уроженцы Франции искали место со стабильным заработком. Симон Надельвальдер высадил свой виноградник и производил вино, правда, его участок экспроприировали после Октябрьской революции. Но он принял новый строй, дожил до 105 лет, похоронен в Таганроге.
«Помню теплые семейные посиделки с прадедом, и хочу возродить эту и традицию в своей семье. Он был жизнерадостным, с философским отношением к жизни и с собственным вином в изобилии. У меня уже вина больше, чем было у Симона Надельвальдера в производстве», — говорит Антон.
По его словам, виноградники прадеда некогда находились в районе, который потом занимал таганрогский мусорный полигон. А сейчас неподалеку от Таганрога, в поселке Мокросорматка, Антон Надельвальдер заложил свой виноградник. Пока это — один гектар, 2,5 тысячи кустов, через три года будет первый урожай для лицензированного вина. Антон производит вино из винограда, который растет в Краснодарском крае, в Анапском районе в поселке Кучугуры, уже восемь лет.
Напомним, дорогие читатели — чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Марина ДАРЕНСКАЯ, фото автора
