В Ростовской области специалисты референтного центра Россельхознадзора обнаружили в пробе молока, взятой для исследования на показатели качества, превышение вредных для организма человека микроорганизмов.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, образец сырого молока был взят в Мясниковском районе.
- Специалистами сектора микробиологических видов испытаний выявлено превышение допустимого уровня количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», — пишет источник.
Как считают специалисты, значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке, о плохой мойке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения. Употребление такого продукта в сыром виде или без должной термической обработки может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.
Информация о выявленных отклонениях направлена в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
Фото «Таганрогской правды»
