Сегодня в нашей «Зеленой аптеке» мы представляем шалфей – одно из древнейших лекарственных растений, история которого насчитывает несколько тысячелетий. И всё это время он был одной из основных целебных трав и обязательной частью разнообразных сборов и лечебных составов.
Из глубины веков
Шалфей – очень густой кустарник, достигающий 30-50 см в высоту, с толстыми серо-зелеными листьями, покрытыми пушком и издающими сильный аромат. Цветет в июне-июле большими фиолетово-голубоватыми цветами своеобразной формы. Растет на сухих известковых почвах, а в южных регионах сохраняет листву даже в зимнее время. Родиной шалфея является юго-восток Европы. Латинское название этого растения salvia происходит от слова salvus, что означает «здоровый», «спасающий», «излечивающий». Древние египтяне верили, что шалфей не только поддерживает здоровую жизнь, но и помогает ее зарождению, поэтому давали пить сок шалфея женщинам, желающим забеременеть. А в Древнем Риме считали, что эта трава оживляет и поддерживает всё, что зачато, и советовали применять его женщинам с той же целью, что и египтяне. У древних римлян шалфей почитался и как священная трава. Поэтому собирать это растение разрешалось только после омовения и проведения необходимого ритуала.
В русском языке данное лекарственное растение и пряность принято называть шалфеем, а его декоративные виды – сальвией. Народные названия: шальвия, самосей, золотая травка – за лечебные свойства; буквица синяя, васильки полевые – даны по цвету и форме цветков; матушник, подсвитух – за помощь при бесплодии. Славяне считали шалфей волшебной травой и верили в его защитную силу. Александр Стрижев в книге «Русское разнотравье» писал: «Разного рода суеверия, бытовавшие вокруг полевого шалфея, проникли и в среду русских крестьян. <…> Они считали, что ежели эту траву держать в хоромах и носить с собою, то она предохраняет от действий колдовства, а также и от нечистых духов, <…> а бледные люди пили и умывались ею для получения в лице румянца».
Полезен многим
Как ни странно, но все современные исследования подтверждают, что наши предки не ошибались: шалфей действительно оказывает благоприятное влияние на работу половых желёз, а значит, способствует зачатию. И это лишь одно из немаловажных свойств шалфея. В составе этого небольшого растения присутствует множество полезных веществ. Это не только витамины и минералы, но и ряд биологически активных соединений, в их числе — камедь и смолы, камфара, фруктовые кислоты, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды и фитонциды. За счет такого состава растение обладает целым рядом лечебно-профилактических эффектов.
С медицинскими целями его издавна применяли при ревматизме, кашле, лихорадке, эпилепсии. Шалфей улучшает кроветворение, тонизирует и уравновешивает нервную систему, активизирует работу сердца, стимулирует пищеварение и восстанавливает аппетит, помогает при депрессиях и ускоряет заживление при воспалительных процессах во рту. Помимо ингаляций и полосканий его активно применяют и в составе лекарственных сборов.
Шалфей известен своими противовоспалительными и антимикробными свойствами, помогает при влажном кашле, улучшает почечное кровообращение. Шалфеем на протяжении веков лечили воспалительные заболевания как кожных покровов, так и внутренних органов. Это растение благодаря содержанию массы полезных компонентов и биологически активных соединений используется в комплексном лечении не только женских, но и мужских проблем. Шалфей относится к антидиабетическим и нейропротективным травам. Применяется при атеросклерозе сосудов мозга, болезни Паркинсона, в восстановительном периоде после инсультов, уменьшает застой крови.
Но нужно помнить, что при каждом заболевании определены свои формы фитотерапии, она назначается в составе комплексной терапии строго по рекомендации врача. Кроме того, существует ряд противопоказаний к применению данного растения: аллергия, гипотоническая болезнь, бронхиальная астма, обострение хронических патологий и т.д. В этих случаях от препарата, в том числе в составе сборов, необходимо отказаться.
Между прочим, шалфей – не только лекарственная трава, но и кулинарная приправа, он улучшает вкус соусов и стимулирует переваривание пищи. А еще шалфей обладает великолепными декоративными качествами и может стать неплохим украшением сада. История гласит, что аббат Себастьян Кнайп, католический священник из Баварии и целитель, говорил: «Тот, у кого есть свой сад, должен помнить, что… надо посадить шалфей».
Народные рецепты
Настой
2 ст. л. цветов или листьев шалфея в соотношении 1:10 залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час, затем процедить, разбавить 200 мл воды. Чтобы сохранить все полезные соединения настоя, его готовят в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Принимать по 30 мл за 40 минут до еды. Можно пить до 3 раз в день курсами до 2 недель.
Настои из шалфея могут использоваться как внутрь, так и местно (в форме ингаляций, полосканий) и наружно (для примочек, обработки кожи, ванн). Внутрь применяются для стимуляции желчеотделения, чтобы устранить метеоризм, нормализовать работу пищеварительной системы, бороться с воспалением.
Отвар
2 ст. л. сухого сырья залить 200 мл кипятка, поместить на водяную баню и варить на протяжении 15 минут. Затем дать настояться до полного остывания, процедить и добавить кипяченой воды до 250 мл. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Принимать по 1/4 стакана дважды в день или по указанию врача. Курс не более 2 недель.
Отвары применяют как для наружного лечения, так и для приема внутрь. Они полезны при проблемах пищеварения, простудах или мочеполовых инфекциях.
Чай
1 ч. л. сухих листьев шалфея заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать 5 минут. Можно использовать аптечные фильтр-пакеты, тогда нужно взять 1 пакетик на стакан воды. Принимать в горячем виде, добавив ложку мёда и лимон.
Такой чай с шалфеем помогает в укреплении иммунитета, борьбе с усталостью, проблемами пищеварения. Его пьют для того, чтобы успокоить нервную систему, снизить тяжесть лихорадки, устранить головную боль.
Подготовила Елена ВЕКСЛЕР. Изображение от wirestock на Freepik
