12 (25 по новому стилю) января 1755 года, в день памяти святой мученицы Татианы, императрица Елизавета Петровна удовлетворила и подписала прошение графа Ивана Ивановича Шувалова (составленное на основании проекта Михаила Васильевича Ломоносова) об открытии в Москве университета. День подписания прошения фаворит императрицы выбрал неслучайный: Иван Иванович оказался любящим сыном Татьяны Родионовны Шуваловой (в девичестве Ратиславской). Так святая Татьяна стала покровительницей всех российских студентов.
Имя Татьяна часто толкуют как греческое, производное от глагола «τάττω», что значит «ставить в порядке», «выстраивать», «назначать». Отсюда и толкование имени Татьяна как «учредительница» и «устроительница».
Заместителю директора Таганрогского технологического техникума питания и торговли (ТТТПиТ) Татьяне Ивановне Перетятко её имя подходит по всем статьям. Она – не только завуч и преподаватель техникума, но и автор учебников по кондитерскому делу, по которым учатся будущие повара-кондитеры, причем далеко не только в Таганроге. К тому же она – любящая жена, мама и бабушка. При всем при этом Татьяна Перетятко – внештатный автор «Таганрогской правды». Однако она – женщина очень скромная, поэтому, узнав о планах редакции превратить её в героя публикации, сразу заметила: «У нас в техникуме – много Татьян!».
- Самый опытный мастер производственного обучения – Татьяна Павловна Касьянова, работает в техникуме со дня его основания (тогда это было еще училище). У нее — тысячи выпускников, многие до сих пор приходят в гости, работают по специальности и с благодарностью вспоминают своего первого мастера, который научил их мастерству кондитера. Татьяна Григорьевна Бутенко — наш мастер чистоты, думаю, самый лучший в городе: она со своими нелегкими задачами справлялась даже в период ковидной пандемии – при том, что мы готовим поваров, и поэтому к нам – особые санитарные требования. А среди наших студенток – сразу 11 Татьян, — отмечает Татьяне Перетятко .
Эти Татьяны – наши будущие кормилицы: они учатся на поваров, кондитеров, продавцов, официантов, технологов и даже коммерсантов. А красавицами они уже стали! Многие из них сейчас на производственной практике (выпускной курс обязывает), но некоторых мы застали на занятиях.
Антон Сахновский, фото Анатолия Ивашова и Марии Ланкиной.
На центральном фото: Олексеенко, Милаева, Пухова, Чуденко, Супрунова, Майорова, а имя у всех одно — Татьяна.
Сегодня также расскажем еще о двух Татьянах — таганрогских психологах. Следите за нашими публикациями.
