В Ростовской области планируют создать центр компетенции в сфере развития виноградарства и виноделия. Речь об этом шла во время специального гастроужина для экспертов виноделия и ресторанного бизнеса на XXV Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2023».
В дегустации в качестве экспертов приняли участие эксперты отрасли, среди которых представители Федерации рестораторов и отельеров России, Союза сомелье и экспертов России, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России, руководители проекта «Винный гид России» Роскачества.
В дегустации была представлена винодельческая продукция шести производителей Ростовской области: АО «Цимлянские вина», «Винодельня Ведерниковъ», «Вина Арпачина», «Вилла Звезда», «Эльбузд», «Винодельня Молчанова» — в различных группах. Всего — 26 образцов донских вин.
- Мы за этот год увидели приятные изменения в развитии виноделия в донском регионе, — отметил руководитель экспертной группы Роскачества, руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. — Виноделие – это одно из направлений региона, которое нужно развивать и популяризировать.
Экспертам понравились донские игристые и белые тихие — из автохтонных сортов «Сибирьковый», «Кумшацкий», «Цветочный», а также красные — «Красностоп Золотовский», «Цимлянский черный» и «Голубок».
Как отметил заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский, в целях популяризации донского виноделия в текущем году минсельхозпродом области уже проведен ряд эногастрономических фестивалей с участием донских виноделов.
- Мы стараемся сделать вино «Долины Дона» неким брендом, который станет точкой притяжения туристов со всей России, — сказал он.
На сегодняшний день в Ростовской области 1,6 тысячи гектаров виноградников, 28% из которых – автохтонные сорта.
Фото donland.ru
